Handbuch

zu Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen

Gastro

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Musterhandbuch zu Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen für

Gastronomie und Fitness-Einrichtungen

des German Council of Shopping Places (GCSP)

Handbuch_200917-GCSP-Gastro.pdf

Nachdem der German Council of Shopping Places (GCSP) ein Muster-Handbuch Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen am Beispiel von Einkaufszentren mit Experten aus den Reihen seiner Mitglieder erstellt hatte, sollte schnell und tatkräftig eine weitere Dokumentation und zwar für den Bereich Gastronomie erstellt werden. Das Ziel auch hier: Der Politik aufzuzeigen, dass die Gastronomie in der Lage ist, Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen zuverlässig umsetzen zu können.

Und hier kamen WIR ins Spiel: Denn die ErfaFoodService und der Teilnehmer Lottmann-Communications, wollten die Aktion von GCSP unterstützen. Dies war nur durch das Einbringen Eurer guten Beispiele, Lösungen und Ideen aus der Praxis möglich. Ganz nach dem Motto der Erfa “Keiner ist so klug wie alle”.

An dieser Stelle möchten wir ein herzliches Dankeschön für Eure Umfrage-Teilnahme, Eure Einreichungen sowie Eure aktive Mitgestaltung des Handbuches aussprechen!

Andrea Ungereit-Hantl

Lottmann-Communications



Sehr geehrte Damen und Herren,

wir möchten uns hiermit noch einmal ganz besonders für Ihr Interesse an der Gestaltung und an den Inhalten des Handbuch-Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen Gastronomie des German Council of Shopping Places (GCSP) und der Einsendung Ihrer vielen praktischen Beispielen, Innovationen, Lösungen und Ideen bedanken. Wir waren von der Resonanz aufgrund der Erfa Foodservice Ausschreibung überwältigt und hätten nicht gedacht, dass wir mit so vielen Zuschriften rechnen dürfen. Umso begeisterte waren wir von Ihren eingereichten Materialien. Umso bedauerlicher ist es, dass der GCSP aufgrund der Vielzahl an Einreichungen nicht alle Materialien und Lösungen für das Musterhandbuch berücksichtigen konnte.

Nun ist es aber vollbracht und das zweite Musterhandbuch des German Council of Shopping Places liegt vor!

Die Gastronomie ist ein wichtigster Baustein für erfolgreiche Shopping-Places. Umso bedeutender sind die Auswirkungen durch die Corona bedingten Vorschriften für die Gastronomie selbst, aber auch im gleichen Atemzug, für das gesamte feine Netzwerk einer funktionierenden Handelsimmobilie einer Innenstadt. Das German Council of Shopping Places hat daher in den vergangenen Wochen intensiv an einer Übersicht vieler derzeit bundesweit erfolgreich eingesetzten Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen für die Gastronomie zusammengetragen und in einem Muster-Handbuch zusammengefasst sowie zusätzlich als praktische Arbeitshilfe eine 11 seitige Checkliste erstellt.

Das Ziel des Geman Council of Shopping Places ist es den Behörden, der lokalen Verwaltung und der Politik auf allen Ebenen aufzuzeigen, dass die Gastronomie bei Einhaltung der geltenden Corona-Vorschriften ohne einen zweiten Lockdown bei ggf. ansteigenden Infektionen durch die Corona-Krise kommt. Da es in vielen Shopping-Centern auch Fitness-Einrichtung gibt, wurde das Muster-Handbuch um dieses Segment erweitert.

Der extrem praxisnahe Austausch von Informationen wie von Ihnen und mit einer Vielzahl von betroffenen und engagierten Unternehmen aus der Gastronomie und der Handelsimmobilienbranche, hat dem GCSP nochmals gezeigt, dass die Initiative des GCSP einzigartig nah am Markt ist. Nach dem am 29.04.2020 erschienenen ersten Muster-Handbuch zu Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen am Beispiel von Einkaufszentren, ist es dem GCSP erneut gelungen, ein zweites Muster-Handbuch zu erstellen. Dies scheint nicht nur in Deutschland einmalig sein, sondern es wird ebenso auf europäischer Ebenen als Richtlinie für angemessene Maßnahmen eingesetzt. Die entfernteste Bestätigung des Einsatzes des GCSP Muster-Handbuchs erreichte den Verband aus Brasilien vom dortigen Shopping-Center Verband.

Geben Sie auch selbst gerne Ihren Kontakten aus Behörden und Politik das Musterhandbuch und zeigen, dass die Branche über geeignete Konzepte und Lösungen verfügt, um Gäste sicher zu empfangen zu können.

Wenn Sie zum Musterhandbuch Gastronomie und Fitness-Einrichtungen Feedback, Anregungen oder neue Erfahrungen haben sollten, melden Sie sich bitte. Nur so können wir alle besser werden und diese herausfordernde Zeit gemeinsam meistern.

Alles Gute und bleiben Sie gesund!


Mit den besten Grüßen

Andrea Ungereit

200917-GCSC-Checkliste.pdf

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Handbuch_200917-GCSP-Gastro.pdf

Musterhandbuch zu Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen für Gastronomie und Fitness-Einrichtungen zum kostenlosen Downloaden