Notfall-Support

Angebot / Schwerpunkte

Struktur-Analyse, Organisations-Steuerung, Prozess-/Projekt-Planung, Prozessoptimierung, Personalentwicklung, Mentoring, Networking, Kommunikation, Administration, Organisation

Kompetenzprofil

17 jährige Berufs- und Managementerfahrung (Operations, KAM, Sales/Marketing, Retail Brands, Marktforschung, Facility Services) Food Service Branche

Berufserfahrungen geprägt durch Konzern- wie Mittelstandumfeld in der Food Service Branche

Unternehmensleitung, Geschäftsleitung Zentralproduktion mit 250 Mitarbeitern

Führungskompetenz: > 6 Jahre Führungserfahrung, 250 Mitarbeiter

Vertrieb: > 6 Jahre Salesverantwortung auf C-Level

Operations: > 6 Jahre Steuerungsverantwortung nationaler, dezentraler Betriebseinheiten sowie Unternehmensleitung Mittelstand

Brands: 2 Jahre Verantwortung für die Weiterentwicklung und Systematisierung von Retailkonzepten, Leitung eines europaweiten Expansionsprojekts

Finanzen: Budgeterstellung, -steuerung und -einhaltung

Angebot / Schwerpunkte

Konzeptentwicklungsthemen

(z.B. Standort- und Marktanalysen, Planungen und Schnittstellenab-grenzungen, Potenzialbewertungen, Corporate Design und Markenbildung etc.)

Bereich Food- und Sortimentsentwicklung.

Kompetenzprofil

Unsere jahrelangen Tätigkeiten, nationale und internationale Branchenerfahrungen, aber insbesondere auch die seit vielen Jahren aktiven Betreibungen von systemischen Gastronomiebetrieben, bilden die Grundlagen unseres Handelns und Tuns.

Angebot / Schwerpunkte

Vom Existenzgründer bis zur Nachfolgelösung, Beratung.

Kompetenzprofil

30 Jahre Erfahrung in der Beratung von Mitgliedsbetrieben im größten Bezirksverband im HOGA Bereich

Angebot / Schwerpunkte

• Managementberatung
• operative Beratung, F&B Beratung
• Marketing+Kommuni-kation

Kompetenzprofil

20 Jahre Berufs- und Managementerfahrung 15 Jahre Führungserfahrung

Schwerpunkt: Operations und Marketing, Kreativkonzeptionen im Kernbereich

Führungserfahrung bis zu 400 Mitarbeitern (Interims COO im Freizeitpark)

Angebot / Schwerpunkte

Administration, Betriebsorganisation, Produktion, Mitarbeiterführung, Schulungen, Coaching, Organisation und Steuerung sämtlicher Betriebsabläufe, Einkaufsmanagement, Rezepturen

Kompetenzprofil

Über 30 Jahre Berufserfahrung davon 20 Jahre in Führungsfunktionen, Betriebs-organisation und Steuerung bis zu 18 Standorten mit 280 Mitarbeiter/innen

Ausbildung: Koch, Küchenmeister IHK, Verpflegungsbetriebswirt DHA, Spezialist für Hygienemanagement IHK

Ehrenamtlich im Prüfungsausschuss

Angebot / Schwerpunkte

Unternehmensberatung, Unternehmenssanierung, Krisenmanagement, Expansion, Konzeptentwicklung, Prozessoptimierung, Mentoring

Kompetenzprofil

Mehr als 25 Jahre branchenübergreifende Management- und Geschäftsführungserfahrung (C-Level in den Bereichen Operations, Marketing, Verkaufsförderung) Geschäftsführererfahrung in Unternehmen mit bis zu 1000 Mitarbeitern

Angebot / Schwerpunkte

• Web-Analyse & Strategie-Entwicklung
• Profitable Websites & Online-Shops
• Social-Media-Marketing
• Suchmaschinenoptimierung (SEO) & Voice-Search
• Suchmaschinenmarketing (SEA) & Google Ads
• Vertriebsoptimierung & digitale Vertriebskanäle
• Beratung & Betriebsanalyse
• Konzeptentwicklung & Positionierung
• Corporate Identity & Corporate Design
• Bewertungs- und Empfehlungsmarketing

Kompetenzprofil

Marketing für Gastronomie, Hotellerie und Freizeitwirtschaft. Als unabhängige Marketingexperten unterstützen wir Ihr Unternehmen dabei, die gesteckten Ziele zu erreichen. Als Lotsen in den unbekannten Weiten der Marketing-See. Als Tippgeber und bester Mann. Als Hilfe in der Not und Marketing-Controller im Betriebsalltag. Sie bekommen nicht nur Marketingberatung. Nicht nur eine Marketingagentur. Sie bekommen eine unterstützende Marketingleitung.

Angebot / Schwerpunkte

• Gastronomie Einkauf
• Kalkulationen
• Marketing und Konzepte inklusive Existenzgründer als Quereinsteiger

Kompetenzprofil

40 jährige Berufs- und Managementerfahrung Vertrieb Food-Service, KAM, Sales & Marketing sowie Gastronomie und Existenzgründung Gastronomie.

Berufserfahrungen geprägt durch Konzern und Mittelstand auf dem Level der Geschäftsleitung in der Food-Service Branche.

Unternehmensleitung, Geschäftsleitung über 250 Mitarbeitern.

Angebot / Schwerpunkte

Vakuumverpackungsmaschinen

Kompetenzprofil

Lebensmittel länger haltbar machen und vor äußeren Einflüssen schützen.

Angebot / Schwerpunkte

• Sous Vide
• Lieferservice
• effiziente Speisenangebote

Kompetenzprofil

Kreateur

Erklärer

Angebot / Schwerpunkte

• Krankenhäuser, Altenheime, Pflegeeinrichtungen
• Ist-Analysen, Konzeptplanung
• QM, HACCP, Krisenmanagement
• Prozessoptimierung, Cook&Chill

Kompetenzprofil

Koch, diätetisch geschulter Koch, Verpflegungsbetriebswirt (HMA), Vegetarisch-vegan geschulter Koch (DHA)

25 Jahre Berufserfahrung, bis 12.2016 Leiter Küchenversorgung eines Klinikverbundes, 12 Küchen, 300 Mitarbeiter, 4.500 Essen täglich

Angebot / Schwerpunkte

• Strategie- und Restrukturierungsberatung im Gastgewerbe
• Begleitung von Change- und Transformationsprozessen
• Restrukturierungen in Eigenverwaltung oder im Schutzschirmverfahren
• Sorgfaltsmaßstäbe der Geschäftsleitung während einer Krise/Restrukturierung

Kompetenzprofil

• Über 25 Jahre Branchenerfahrung
• Erfahrungen als Konzern CEO im Gastgewerbe
• Restrukturierungserfahrung
• Strategieberatung

Es gibt für jede Unternehmensphase den richtigen Lösungsweg! 365 Tailored Solutions.

Angebot / Schwerpunkte

• Allergene einfach managen (von Kennzeichnung bis zur sicheren Zubereitung und gezielte Ansprache der Kunden)
• Projektmanagement
• Change Management - Fokus: Digitalisierung
• Strategische Ausrichtung

Kompetenzprofil

• Unternehmerin
• Unternehmensberaterin für verschiedene Branchen (Luftfahrt, E-Commerce, Erfrischungsgetränke)
• Querdenker
• Adaptieren von Erfolgskonzepten anderer Branchen

Angebot / Schwerpunkte

• Krisen und Strategiemanagement

Kompetenzprofil

• gelernter Bäckermeister
• Bäckereitechnologe

Angebot / Schwerpunkte

Telefonische Beratung in der Corona-Krise zu den Themen:

• Wirtschaftlichkeit
• Prozessoptimierung
• Dienstleistungs-Ausschreibungen
• Catering-Ausschreibungen
• Einkaufsoptimierung

Kompetenzprofil

Ihr Dienstleister für die Gastronomie – die S&F-Gruppe

Als einer der führenden Dienstleister für modernes Gastronomiemanagement erstellen wir Wirtschaftlichkeitsanalysen und Gutachten, unterstützen Sie bei der Umsetzung im Projektmanagement und begleiten Ihre Ausschreibungen. Mit unseren Einkaufs-Dienstleistungen optimieren Sie Ihre Beschaffung. Individuelle Fortbildung bieten unsere Workshops und Symposien. Auch wenn es um Gastronomieplanung, Restaurantdesign und Verpflegungskonzepte geht sind wir Ihr kompetenter Ansprechpartner.

Angebot / Schwerpunkte

Training und Coaching im Bereich Führungsqualitfikation, Persönlichkeitsentwicklung, Lösungsfokus und Servicekommunikation

Kompetenzprofil

Erfahrene Beraterin, Trainerin in der Hospitality-Branche, Ausgebildeter und zertifizierter Business-Coach, MBTi

Angebot / Schwerpunkte

• Margenoptimierung durch Menu-Management
• Beschaffungsoptimierung und Benchmark Vergleiche im Food Einkauf
• Konzeptentwicklung nach bzw. in der Krise

Kompetenzprofil

Als Gründer von cuisineupgrade, mit zahlreichen internationalen Stationen unter anderem in der Verkehrsgastronomie, aber auch in der Gemeinschaftsverpflegung, unterstütze ich sie gerne in Sachen Wirtschaftlichkeit und Kulinarik. Denn mit dem richtigen Angebot und konzeptioneller Ausrichtung steigern wir ihre Marge.

Angebot / Schwerpunkte

• Redaktion
• Textbearbeitung
• Fachartikel
• Reportagen
• Konzeptentwicklung
• Event-Betreuung

Kompetenzprofil

Hotelbetriebswirtin (Hofa Heidelberg) und Fachredakteurin, freiberuflich seit 1997.

Meine Stärken: flotte Texte, fundierte Recherche, guter Stil, korrekte Rechtschreibung, zuverlässige Zusammenarbeit, journalistisches Handwerk, fundierte Kenntnisse der Gastronomie und Hotellerie, Spaß an der Branche und Lust auf spannende Themen

Angebot / Schwerpunkte

Haltbarmachungskonzepte:

• Schwerpunkt gekühlte Produkte und thermische Prozesse
• Verpackungsarten und deren Prozessintegration
• Verpflegungssysteme Systemgastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Care-Bereich

Kompetenzprofil

25 Jahre internationale Berufserfahrung in Produkt- und Prozessentwicklung für den Endverbrauchersektor (Retail) und im Verpflegungsbereich.

Angebot / Schwerpunkte

Interessenfreie Beratung für beste Wirtschaftlichkeit in Küche und Hauswirtschaft

Kompetenzprofil

Angebot / Schwerpunkte

Kompetenzprofil