Buy-Gastro-System

Einkauf neu gedacht für KMU's


22.09.2021 | 14:30 Uhr

Wir diskutieren mit Ihnen über konkrete, aktuelle Herausforderungen, neue Produkte, Konzepte und Dienstleistungen mit Experten und Kollegen mit Best Practice Erfahrungen zum jeweiligen Thema.

Das Konzept und die Idee:

Eine gute Mischung aus Expertenwissen, anschaulichen Beispielen aus der Praxis und einer offenen Diskussion ermöglicht es, Themen und Herausforderungen gezielt und lösungsorientiert anzugehen. Durch den intensiven Erfahrungsaustausch der Teilnehmer findet ein lebendiger Wissenstransfer statt, der zu neuen Erkenntnissen und Einsicht führt und gleichzeitig Mut zum Handeln macht. Immer offen, auf Augenhöhe, fair, direkt, digital und live.

Let's Talk!

unser Thema:

Buy-Gasto-System

Einkauf neu gedacht für KMU's

Bezugsmanagement für Erfa-Teilnehmer

Wir diskutieren mit Ihnen über konkrete, aktuelle Herausforderungen, neue Produkte, Konzepte und Dienstleistungen mit Experten und Kollegen mit Best Practice Erfahrungen.

Bei der aktuellen Personalsituation wird Ihr Fokus in erster Linie sicher auf die Gäste und die operativen Abläufe gerichtet sein. Ein optimal darauf angepasster Einkauf sollte dabei jedoch nicht vernachlässigt werden. Dies vor allem, da aktuell die Einkaufspreise explodieren.

Gemeinsam mit den ErfaFoodService Teilnehmern - Kollegen und Einkaufexperten der S&F Gruppe - haben wir für Sie das BuyGastroSystem entwickelt, das es Ihnen ermöglicht den Einkauf wirtschaftlich, professionell und digitalisiert zu steuern.

Ihr Vorteil: Sie und Ihr Team können sich voll und ganz auf das operative Geschäft, die veränderten Geschäftsabläufe sowie die Gäste konzentrieren, während Sie Ihren Einkauf individuell, flexibel und bedarfsgerecht durch die Dienstleistungen der Einkaufsexperten organisieren.

Das BuyGastroSystem ist so aufgebaut, dass die Kollegen modulare und standardisierte Lösungen für mittlere und kleine Gastronomiebetriebe sowie individuelle und vollumfängliche Dienstleistungspakete für Systemer und Gruppen anbieten.

Die Umsetzung: Sie starten mit einer kostenfrei nutzbaren Einkaufs- und Warenwirtschaftssoftware, einem verhandelten Sortimenten sowie transparenten Abläufen, mit denen Sie flexibel und individuell Ihre Qualitätsansprüche sichern und Wirtschaftlichkeit generiert. Die zu messende Ergebnisqualität spiegelt sich in regelmäßigen Marktpreisberichten wieder.

dabei sind:

Wie war die Aufschaltung und Einführung?

Manuel Witt

Projektmanager Landesverband Hannover für die 21 Jugendherbergen in Niedersachsen

Er teilt mit uns seine praktische Erfahrung aus der Einführung und der Nutzung des Systemes bei den Jugendherbergen. Darüberhinaus steht er den Teilnehmern als Kollege für Fragen zur Verfügung.

Konzeptvorstellung

Ulrich Fladung

Geschäftsführender Gesellschafter S&F-Consulting Modernes Verpflegungsmanagement GmbH


Florian Lorenz

Leiter operatives Management

stellen das neue Konzept für Erfa-Kollegen vor und diskutieren mit Ihnen das für und wieder.


Kai Zitzmann

Leiter Innendienst & Support

Ist als ausgebildeter Hotelfachmann und staatlich geprüfter Hotelbetriebswirt, Teil der S&F Gruppe. Nach einigen Stationen in der Hotellerie, in Deutschland, der Schweiz und auf den Weltmeeren, ist er heute die Schnittstelle zwischen Kunden, Lieferanten und der EDV.

Er ist überzeugt, dass ein konstantes Controlling bares Geld einsparen kann.

Meinung / Aussage

Annik Rauh

Initiatorin, Gastro-Angels

Deinen Umsatz machst du mit deinen Gästen. Deinen Gewinn machst du mit einem guten Einkauf. Wer nicht fragt, zahlt zuviel - häufig 10-30%!

Moderation & Fragen an die Teilnehmer

Ralf Hauschild

aktiver Erfa-Teilnehmer

beobachtet für die Erfa-Teilnehmer und Kollegen den ständig wachsenden Markt der Digitalisierung in der Gastronomie. Die zahlreichen Angebote, Apps, Soft- und Hardwarekombinationen nehmen ständig weiter zu.

Let's Talk // Diskussions- und Fragerunde

Im Anschluss an die Vorstellung der Produkte, Konzepte und Dienstleistungen freuen wir uns auf Ihre Meinung und Einschätzung aus Ihrer betrieblichen Anwendung als Foodservice-Profi.

Wer hat Lust auf Einzel- oder Gruppengespräche?

Wir treffen uns in der ErfaWebKüche zu individuellen Gesprächen unter den Teilnehmern. Unter vier Augen und Ohren oder in wechselnden Gruppen. Fast wie vor und nach richtigen Veranstaltungen. >> powered by wonder

Einfach nach der Diskussionsrunde in das wonder-Tool mit dem Link wechseln, anmelden und mit der Maus auf die Kollegen zugehen, mit denen man ins Gespräch kommen möchte.

Zielgruppe des ErfaWebTalks

Foodservice-Profis wie: Gastronomen | Köche | F&B Manager | Verpflegungsmanager | Betriebsleiter | Inhaber und andere Profis die neue Produkte, Konzepte und Dienstleistungen kennenlernen und testen wollen.

Organisatorisches

Hier Ihr Link für die direkte Teilnahme:

meet.google.com/wss-bqka-jrm

Die Veranstaltung wird medial begleitet. Die Teilnehmer erklären mit dieser Anmeldung ihr Einverständnis, dass das vor, während und nach der Veranstaltung entstandene Bild- und Tonmaterial für die Presse und Öffentlichkeitsarbeit genutzt werden kann. Die Veranstaltungen werden in die Mediathek und die Webseiten der Mitveranstalter eingestellt. Haftungsausschluss: Eine Haftung für Personen- oder Sachschäden und möglichen Folgen in Zusammenhang mit dem Netzwerk-Treffen wird, soweit zulässig, ausgeschlossen. Änderungen am Programmablauf und den Inhalten sind möglich / vorbehalten

Wie geht es nach dem WebMeeting weiter?

Die Produktpräsentation sowie die Best-Practice-Anregungen im ErfaWebTalk haben Sie überzeugt? Dann melden Sie sich am besten gleich zum ErfaProfiTest an und lassen Sie Ihre Gäste innovative Gastronomie erleben - mit kreativen Konzepten und Produktideen im Praxistest!

Wir freuen uns, wenn Sie dabei sind - Ihr ErfaFoodService-Team

"Keiner ist so klug wie alle"

Erfahrungsaustausch lohnt sich

BE PART OF IT!

Ausblick

Freuen Sie sich auf spannende ErfaWebTalks, ErfaExpertenGespräche und auf echten Genuss im ErfaCulinaryTalk - digital. Wir sprechen gemeinsam über Produkte, Konzepte, Dienstleistungen, Innovationen, über tolle Ideen und Trends aus Praxis und Forschung, tauschen Meinungen und Erfahrungen aus uvm.

Haben auch Sie ein interessantes Thema, das Sie gerne mit einbringen möchten? Dann melden Sie sich bitte unter: info@erfa-foodservice.de