Markthalle vs Globus

Handels-Gastro-Konzepte

Impulstreffen


28.09.2021 | 12:30-17:30 Uhr

Ein weiteres, persönliches Treffen führen wir als Impulstreffen mit einer überschaubaren Anzahl an Teilnehmern durch. Wir treffen uns zum lockeren Austausch bei den Erfa-Kollegen von der Globus-Gastronomie in Krefeld.

Die Kollegen zeigen uns, wie sie mit Ihren Partnern in nur 14 Tagen den Umbau von der Real Markthalle in eine Globus Eigenprodktion gemeistert haben. Profitieren Sie von dem Erfahrungsaustausch für Ihre anstehenden Aufgaben.

Fotos: Globus, Markthalle

Wir erhalten einen Einblick - unter Kollegen - in das neue Konzept mit einem hohen Anteil an Eigenproduktion und die konsequente Ausrichtung der Gastronomie auf die Zielgruppen von Globus.

Die Zielsetzung ist einfach und eindeutig: Profitable Gastronomie mit zufriedenen Gästen, die zügig und kompetent versorgt werden.

Das Globus Gastro-Angebot

Wir, das Globus Gastro- und das Erfa-Orga-Team, freuen uns auf einen spannenden Erfahrungsaustausch mit Ihnen.

Ablauf:


12:45 Uhr

Get Together im Eingangsbereich Globus Krefeld

Hafelsstraße 200, 47809 Krefeld


13:00 Uhr

Vorstellung Globus Krefeld und Globus Gastronomie / Eigenproduktion

Mario Wendt - Marktleiter Krefeld

Michael Christmann - Leiter Globus Gastronomie


13:20 Uhr

Blick hinter die Kulissen

Rundgang und Führung durch die Gastronomie und die Eigenproduktion.

Die Kollegen zeigen uns, was sie verändert haben und wie die Umwandlung vom der Real Markthalle in den Globus-Markt von den Kunden angenommen wird.

Wir erhalten einen operativen Einblick in die Abläufe und das Zusammenspiel von Eigenproduktion und Gastronomie.


14:20 Uhr

Verkostung von Produkten aus der Eigenproduktion

Sushi, Pizza & Co. in Eventküche


15:00 Uhr

Daten | Fakten | Hintergründe | Bilder

Vorher und nachher mit anschließender Diskussion.

Die Diskussion wird moderiert von Ralf Hauschild und Urs Bischof.


16:00 Uhr

Austausch unter Kollegen “off limits”

      • Welche Probleme müssen wir aktuell meistern?

      • Wer kann über gute Lösungen, die sich aus der Krise entwickelt haben, berichten?

      • Wie geht es den Kollegen persönlich und beruflich?

      • Erfa Aktion "Profitest" - wie kann sich wer dort einbringen.


17:30 Uhr

Geplantes Ende des Treffens

Pflichten der Teilnehmer der Präsenz-Veranstaltung aufgrund der Corona-Auflagen:

Es gelten die aktuellen Bedingungen des Hygienekonzeptes vom NRW

  • Nutzen der separaten Ein- und Ausgänge

  • Verwenden der vor Ort bereitgestellten Desinfektionsmittel

  • Tragen einer Mund-Nasen-Bedeckung außerhalb des Tisches

  • Bekanntgabe Kontaktdaten an Gastwirt über die Anmeldung

  • Einhaltung der Abstandsregeln

  • Bitte am zugewiesenen Tisch sitzen bleiben

  • Bei Unwohlsein oder bei Krankheitsymptomen bitte zu Hause bleiben und absagen!


Kosten Impulstreffen:

  • Für aktive Erfa-Teilnehmer (ErfaFoodSerivce und ErfaFreizeitParks) und deren Mitarbeiter ist die Teilnahme am Impulstreffen kostenfrei.

  • Die Kostenbeteiligung für Nicht-Erfa-Teilnehmer beträgt 50,00 € (zzgl. 16% MwSt.) pro Person - ohne Bewirtung.

  • Bei Anmeldung und Nichterscheinen berechnen wir für alle eine Bearbeitungsgebühr von 50 €.

Die Teilnehmerzahl ist aufgrund der Corona-Bedingungen begrenzt.


Mit der Anmeldung akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung der ErfaFoodService.


Link zur Anmeldung online hier

Details, die leider notwendig sind:Nach Eingang der Anmeldung erhalten Sie die Rechnung. Die Anmeldung erfolgt verbindlich unter Anerkennung der Teilnahmekonditionen. Änderungen am Programmablauf und den Inhalten sind möglich / vorbehalten. Stornierungskosten vor Veranstaltungstag: bis zu 6 Wochen kostenlos, bis zu 30 Tage 25%, bis zu 14 Tage 50%, danach 100%. Die Veranstaltung wird medial begleitet. Die Teilnehmer erklären mit dieser Anmeldung ihr Einverständnis, dass das vor, während und nach der Veranstaltung entstandene Bild- und Tonmaterial für die Presse und Öffentlichkeitsarbeit genutzt werden kann. Haftungsausschluss: Eine Haftung für Personen- oder Sachschäden und möglichen Folgen in Zusammenhang mit dem Netzwerk-Treffen wird, soweit zulässig ausgeschlossen. Bei zu geringer Nachfrage behält sich der Veranstalter eine Absage vor. Mit der Anmeldung willigen Sie in die Verarbeitung der hier angegebenen Daten zur Durchführung der Veranstaltung ein. Die Einwilligung kann jederzeit schriftlich oder per E-Mail gegenüber der im Impressum genannten Stelle mit Wirkung für die Zukunft widerrufen werden.