Kulinarisches
Kompetenzzentrum Kaiserslautern
Peter Scharff
Erfa-Impulstreffen
06.04.2021 - 14:00 Uhr
Das Impulstreffen, welches wir zwei mal verschieben mussten, werden wir “coronakonform” durchführen.
Wir treffen uns zum lockeren Austausch nach dem Re-Start beim Erfa-Kollegen Peter Scharff im Kulinarischen Kompetenzzentrum Kaiserslautern.
Ablauf:
14:00 Uhr
Get Together
Kulinarisches Kompetenzzentrum, Europaallee 6, 67657 Kaiserslautern
14:15 Uhr
Blick hinter die Kulissen
Peter Scharff und Team geben uns einen Einblick in ihr Kulinarisches Kompetenzzentrum, die vielfältigen Programme, Aktionen im B2B sowie B2C Segment und die Aktivitäten der Corporate Food Catering GmbH.
Im Vordergrund steht für Peter Scharff bei allen Aktivitäten seine Philosophie der
CUISINA HERBA BARONA
KOCHEN NACH BASIS-, HERZ- UND KOPFNOTEN
Im Mittelpunkt des Küchenstils stehen die Lehre des Geschmacks, der Aromen und des Respekts vor der Natur in die er uns einführen wird.
Gäste kulinarisch zu faszinieren und wirklich zu begeistern ist auch unter Fach- und Arbeitskräftemangel möglich. Peter Scharff zeigt uns wie.
Seien Sie gespannt.
Peter Scharff ist Dozent der
Culinary Excellence Academy
16:00 Uhr
Austausch unter Kollegen “off limits”
Welche Probleme müssen wir aktuell meistern?
Wer kann über gute Lösungen, die sich aus der Krise entwickelt haben, berichten?
Wie geht es den Kollegen persönlich und beruflich?
Erfa Aktion "Profitest" - wie kann sich wer dort einbringen.
17:30 Uhr
Geplantes Ende des Treffens
Verpflegungspauschale:
Peter Scharff & Team werden uns mit kleinen Kostproben aus seiner Küchenwelt und mit Getränken versorgen. Wir haben mit ihm eine Verpflegungspauschale von 25 € pro Person vereinbart, die Ihr bitte direkt vor Ort begleicht.
Pflichten der Teilnehmer der Präsenz-Veranstaltung aufgrund der Corona-Auflagen:
Es gelten die aktuellen Bedingungen des Hygienkonzeptes vom Land Rheinland-Pfalz
Nutzen der separaten Ein- und Ausgänge
Verwenden der vor Ort bereitgestellten Desinfektionsmittel
Tragen einer Mund-Nasen-Bedeckung außerhalb des Tisches
Bekanntgabe Kontaktdaten an Gastwirt
Einhaltung der Abstandsregeln
Bitte am zugewiesenen Tisch sitzen bleiben
Bei Unwohlsein oder bei Krankheitsymptomen bitte zu Hause bleiben und absagen!
Kosten Impulstreffen:
Für aktive Erfa-Teilnehmer (ErfaFoodSerivce und ErfaFreizeitParks) und deren Mitarbeiter ist die Teilnahme am Impulstreffen kostenfrei.
Die Kostenbeteiligung für Nicht-Erfa-Teilnehmer beträgt 50,00 € (zzgl. 16% MwSt.) pro Person - ohne Bewirtung.
Bei Anmeldung und Nichterscheinen berechnen wir für alle eine Bearbeitungsgebühr von 50 €.
Die Teilnehmerzahl ist aufgrund der Corona-Bedingungen begrenzt.
Mit der Anmeldung akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung der ErfaFoodService.