Hygiene-Brief®








Webinar

Armin Wenge und sein Team bieten eine gute Gelegenheit zur Erfüllung der aktuellen Vorgaben.

Webinar - Hygiene-Brief®

Diese Schulung wird vom Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure empfohlen.

Mit dieser Schulung erfüllen Sie die Anforderungen folgender Gesetze / Verordnungen:

  • Verordnung (EG) Nr. 852/2004
  • LMHV §4 – Hygiene-Schulung
  • Infektionsschutzgesetz §43 (4) - „Wiederholungsbelehrung“

Zielgruppe:

Führungskräfte aus Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und Lebensmittelhandwerk (u.a. Bäckerei und Fleischerei)

Inhalte / Themen:

1.1 Motivation des Gesetzgebers

1.2 Gesetze

2.1 Gefahren in Lebensmittelbetrieben / Krankheitsübertragung

2.2 Wissen um Mikroorganismen und deren Bekämpfung

3.1 Personal-Hygiene

3.2 Betriebshygiene

3.3 Schädlingsmonitoring

4.1 Prozess-Hygiene

4.2 HACCP

4.3 Eigenkontrolle

4.4 Beschwerde – Was tun?

5.1 Personal-Schulung – Wiederholungsbelehrung IfSG

Am Ende des 2. Tages erhalten die teilnehmenden einen Link zum ONLINE-Leistungstest von Delphi.

Danach erhalten die Teilnehmer das Hygiene-Brief-Zertifikat (mit dem Hinweis teilgenommen oder erfolgreich teilgenommen, abgängig vom Leistungstest)

Einführungspreis bis 31.07.2020 - 199 € p.P.

Normalpreis ab 01.08.2020 - 299 € p.P.

Aktive Teilnehmer der ErfaFoodSerivce und der ErfaFreizeitParks erhalten einen Rabatt von 20 % auf den Normalpreis.

Der Promocode kann angefragt werden über: info@erfa-foodservice.de