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Bildquelle: Achenbach Delikatessen-Manufaktur | li. Ananas (Dessert), re. Ceviche (Vorspeise)
Was haben wir uns dabei gedacht
Was haben wir uns dabei gedacht
Produkte von Achenbach sind dafür gekannt, mit kleinem Aufwand große Effekte zu erzielen. Ein Konzept, das den Interpretationsspielraum des Kochs/Patissiers erweitert, lautet „Do it yourself“. Ergänzend zu den erfolgreichen Vorspeisen-Produkten für z.B. „Ceviche“ hat Achenbach seit November 2023 auch ein DIY-Bundle für kreative Desserts im Sortiment, bestehend aus Base Ananas und ein dazu passendes Add On.
Was zeichnet die Lösungen aus
Was zeichnet die Lösungen aus
Do it yourself – das Prinzip ist immer dasselbe und sicher anzuwenden, egal, ob Sie eine Vorspeise oder ein Dessert zubereiten wollen: Die Base (120 x 60 mm) tiefgekühlt auf dem Teller anrichten, antauen lassen und mit den Add Ons kombinieren und nach eigenem Gusto mit weiteren Zutaten ausgarnieren.
Besondere Eigenschaften
Besondere Eigenschaften
Wer sich auf das DIY-Konzept einlässt, profitiert mehrfach: Es geht schnell und gelingt sicher. Die Vorbereitungen sind minimal, da die Komponenten tiefgekühlt und servierfertig geliefert werden. Bestelleinheiten für 40 Portionen und separat erhältliche Bases und Add-Ons gewährleisten hohe Flexibilität – kalkulatorisch, praktisch und kulinarisch. Zudem können nach Belieben eigene Zutaten ergänzt werden.
Detailinfos, Tipps & Empfehlungen
Detailinfos, Tipps & Empfehlungen
Bildquelle: Achenbach Delikatessen-Manufaktur | Ceviche (Vorspeise)
Base + Add On + X = Ceviche
Ein peruanisches Fischgericht erobert die Welt. Auch Sie können den Shootingstar ganz easy selbst zubereiten und interpretieren. Selbstverständlich gilt auch hier: Die Bases (Lachs) und Add ons (Avocado Crème, Orangenöl-Schnee, Limette-Piment d’Espelettes-Marinade) liefert Achenbach, alles Weitere ergänzen Sie. Ob Sie Ihre Ceviche klassisch mit Zwiebel und Chili, trendig mit Micro leaves oder exotisch z.B. mit Mango oder Papaya toppen, bleibt Ihre Wahl.
Bildquelle: Achenbach Delikatessen-Manufaktur | Ananas (Dessert)
Base + Add On + X = Ananas (Dessert)
Die Base Ananas besteht aus gegrillter Ananas mit leichter Szechuanpfeffer-Note, das dreiteilige Add On aus weißer Schokoladen-Mousse, Himbeer-Knusper und Estragon-Schnee. Die Base tiefgekühlt auf einem Teller anrichten und antauen lassen, Schokoladen-Mousse aus dem praktischen Spritzbeutel aufdressieren, mit Himbeer-Knusper ausgarnieren. Kurz vor dem Servieren den Estragon-Schnee aufstreuen. Sie können das Dessert noch mit weiteren Zutaten ausgarnieren, müssen es aber nicht.
Alle Verkaufsinformationen finden Sie im Onlineshop der Achenbach Delikatessen-Manufaktur.
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