Schul- und Kitacaterer

1. Bundesweites Netzwerktreffen

Heidelberg

Erfa-KollegInnen waren mit dabei

Netzwerktreffen der Schulcaterer: "Wir müssen weiter in der Diskussion bleiben"Rund 130 Macher und Entscheider im deutschen Schul- und Kitacatering ließen Anfang Mai den Startschuss knallen für mehr Power und Standing als starke Gemeinschaft.

Netzwerktreffen Schulcatering: "Die Politik sollte mit den Profis vor Ort sprechen"Zum ersten bundesweiten Treffen der Schul- und Kitacaterer waren 130 Teilnehmer von 72 Unternehmen gekommen. Sie stehen für täglich 1,1 Millionen Essen.

Weitere Beiträge zu den Themen der Veranstaltung

Schulcatering Frankfurt am Main: "Lieferkette regional und nachhaltig"Frankfurt am Main will Schulen in Eigenregie bekochen. Stadträtin Sylvia Weber erläutert im gv-praxis-Interview ihre Vision guten Schulessens.

Opal Catering | Offenbach: Geradlinig grün on TourDer erste Green Canteen@school Betrieb in Europa will auf dem Weg zu nachhaltigem Wirtschaften weitergehen und peilt neue Zielgruppen an.

Betriebsschließung Wiesbaden: Harte Lernstrecken, enttäuschte Catering-PartnerIm Dezember sperrte das Wiesbadener Veterinäramt den Betrieb des Schulcaterers T.S. Catering. Eine Katastrophe für alle Beteiligten, die nicht hätte sein müssen.

Interview | VDSKC-Chef Ralf Blauert : "Kleine Caterer verschwinden jetzt"Ein Exklusiv-Interview mit dem VDSKC-Vorsitzenden Ralf Blauert über das schwierige Durchsetzen von Preiserhöhungen und den Schwund kleiner Caterer.

Kommentar | Bundeskantinen: Ohne Moos nix losViele Forderungen – wenig Gegenleistung: Die Wunschliste der Regierung für ihre Kantinen in Sachen Nachhaltigkeit ist lang. Chefredakteurin Claudia Zilz zur Kantinenrichtlinie. Was wirklich nötig ist!

Brennpunkt: Ernährungsstrategie – ohne uns?!Die Bundesregierung hat den BMEL-Eckpunkten für die Ernährungsstrategie zugestimmt. Wie die wichtige Rolle der GV finanziert werden soll.

Initiative NRW kocht mit Bio: Online-Coaching für Bio-EinsatzFür Einrichtungen aus der Gemeinschaftsgastronomie: Die Initiative "NRW kocht mit Bio" bietet Online-Coaching an.

BioBitte | Best Practice: Mehr Bio in der Großküche? So funktioniert es!Die Initiative "BioBitte" fördert den Einsatz von Bio-Lebensmitteln in Küchen für Kantinen, Mensen und Kliniken. Bericht aus der Praxis.

Schul- und Kitaessen : Ernährungsarmut: Wissenschaftler appellieren an ÖzdemirPolitisches Handeln sei dringend erforderlich, um in Deutschland Ernährungsarmut zu bekämpfen, fordern namhafte Wissenschaftler. Ein Brief an Cem Özdemir.

Bio-Siegel für Kantinen und Mensen: "Ein wichtiger Schritt zu 30 Prozent Bio bis 2030"Bundesernährungsminister Cem Özdemir plant ein Bio-Siegel für Kantinen und Mensen und will die Bio-Zertifizierung vereinfachen. Was konkret geplant ist.

Fotos Thomas Fedra - dfv

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