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Impulsvorträge & Diskussionsrunden
Impulsvorträge & Diskussionsrunden
zu den aktuellen Themen der Branche – cross over
Wir ergänzen täglich das Programm
Get Together 09:00 Uhr | Start 9:30 Uhr
Power Franchise Breakfast
Power Franchise Breakfast
Branchenexperten und Macher aus dem deutschen Franchiseverband stellen sich Ihren Fragen
11:15 Uhr
Angerichtet ist!
Angerichtet ist!
Experten und Partner stellen das Speisenangebot und dessen Besonderheiten vor. Was | warum so | wie gemacht | Hintergründe | Tipps & Tricks | Wirtschaftlichkeit | ...
Start 12:00 Uhr
GV-Lunch für Foodserviceprofis
Mittagessen Buffet und Front-Coocking
14:00 Uhr
Küche wischen mit CCI
Küche wischen mit CCI
Vorführung Reinigungsrobotic in der Küche
14:00 Uhr - Themenschwerpunkt:
Future Food
Hintergründe | Gute Beispiele | Statements | Ideen | Trends
Moderation: Stefanie Heutling - ProVeg und Michael Möhring
Ganzheitliche Nachhaltigkeit aus unterschiedlichen Perspektiven betrachtet:
Ganzheitliche Nachhaltigkeit aus unterschiedlichen Perspektiven betrachtet:
- Warum spielt die Gastronomie eine wichtige Rolle?
- Wie man gegenüber verschlossenen Gästen Veränderungen erzielen kann?
- Was erreicht man mit Aktionen und Labeln wie: WeltverbEsserer-Wettbewerb, V-Label, Veganuary, ...?
Balász Tarsoly
Balász Tarsoly
WeltverbEsserer-Wettbewerb
Branding Cuisine
Zoltan Bakonyi
Zoltan Bakonyi
Strategischer Manager V-Label
ProVeg International
15:00 Uhr - Themenschwerpunkt:
Give Data One Voice
Vernetzung digitaler Gastro-Anwendungen
KI und Big Data Beispiele aus der Praxis für die Praxis
Moderation: Stefanie Boeck - Hoosy und Michael Möhring
Schwerpunkt
Küche, die nachhält
Küche, die nachhält
Nachhaltigkeit in Küche & Warenwirtschaft
Thomas Primus
Thomas Primus
FoodNotify
David Käppler
David Käppler
MeinBusiness
Kai Zitzmann
Kai Zitzmann
S&F Gruppe
Timo Sievernich
Timo Sievernich
odacova
16:00 Uhr - Themenschwerpunkt:
Hospitality Leaders
Wie sichern wir uns die richtigen Führungskräfte von morgen?
Moderation: Dr. Stephan Lück - HGS Rheinland und Michael Möhring
Schwerpunkt
Neue Märkte verlangen neu Qualifikationen
Neue Märkte verlangen neu Qualifikationen
Sarah Wankelmann
Sarah Wankelmann
DHA Deutsche Hotelakademie
Jan Lang
Jan Lang
we celebrate & dein-lunch.de
Jürgen Hühner
Jürgen Hühner
EuroToques Deutschland
17:00 Uhr - Themenschwerpunkt:
Automatiques de Gastronomie
Best Practice Beispiele
Automaten | Vending | Roboter | KI | ...
Anmoderation: Michael Möhring
Themenmoderartion: BDV Vending-Team - Sonja Klein | Dr. Aris Kaschefi
Schwerpunkt
Die Gemeinschaftsgastronomie von morgen ist automatisiert?
Die Gemeinschaftsgastronomie von morgen ist automatisiert?
Stefan Stüwer
Stefan Stüwer
Stüwer
Kevin Deutmarg
Kevin Deutmarg
GoodBytz
Simon Starfinger
Simon Starfinger
HospiChef UG
17:50 Uhr
after fair - meet & greet
Erfahrungsaustausch Besucher & Aussteller "off limit"
bei Bierchen, Weinchen und Snacks
19:00 Uhr - last order
Bitte nicht vergessen: Wir laden Sie ein zum Mittagessen – Jetzt anmelden und Ticket sichern!
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