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Impulsvorträge & Diskussionsrunden
Impulsvorträge & Diskussionsrunden
zu den aktuellen Themen der Branche – cross over
Get Together 09:00 Uhr | Start 9:30 Uhr
Power Franchise Breakfast
Power Franchise Breakfast
Branchenexperten und Macher aus dem deutschen Franchiseverband stellen sich Ihren Fragen
11:15 Uhr
Angerichtet ist!
Angerichtet ist!
Experten und Partner stellen das Speisenangebot und dessen Besonderheiten vor. Was | warum so | wie gemacht | Hintergründe | Tipps & Tricks | Wirtschaftlichkeit | ...
Start 12:00 Uhr
GV-Lunch für Foodserviceprofis
Mittagessen Buffet und Front-Cooking
14:00 Uhr
Küche wischen mit CCI
Küche wischen mit CCI
Vorführung Reinigungsrobotic in der Küche
14:00 Uhr - Themenschwerpunkt:
Future Food
Hintergründe | Gute Beispiele | Statements | Ideen | Trends
Moderation: Stefanie Heutling - ProVeg und Michael Möhring
Schwerpunkt
Weniger is(s)t mehr!
Weniger is(s)t mehr!
Prof. Dr. Astrid Klingshirn
Prof. Dr. Astrid Klingshirn
Hochschule Albstadt Sigmaringen
Projekt „start low“
Torsten von Borstel
Torsten von Borstel
Green Guides
Optimierung in der GV / CO2 Speisenbilanzierung
Sören Kube
Sören Kube
PAN - International
Healthy Hospital Food
Antje de Vries
Antje de Vries
F&B Heroes
Der Blick in die Natur bringt Inspiration, Halt, Orientierung und Hoffnung
Marcus Seidl
Marcus Seidl
S&F Gruppe
Impulse für nachhaltige Ernährung aus der Praxis
Manuel Zemp
Manuel Zemp
Koa.impact
Verantwortungsvolle Wertschöpfung
Beispiel Kakaofrucht
15:00 Uhr - Themenschwerpunkt:
Give Data One Voice
Vernetzung digitaler Gastro-Anwendungen
KI und Big Data Beispiele aus der Praxis für die Praxis
Moderation: Stefanie Boeck - Hoosy und Michael Möhring
Schwerpunkt
Umsatz, Kosten - alles im Blick
Umsatz, Kosten - alles im Blick
Kasse - Kostenüberwachung
Kesavan Ashokkumar
Kesavan Ashokkumar
Cisbox
Jens Müller
Jens Müller
Zucchetti / Vision-Checkout
Julian Dielenhein
Julian Dielenhein
Gastrodina /Verfahrensdokum.
Isabell Otte
Isabell Otte
gastronovi
16:00 Uhr - Themenschwerpunkt:
Hospitality Leaders
Wie sichern wir uns die richtigen Führungskräfte von morgen?
Moderation: Dr. Stephan Lück - HGS Rheinland und Michael Möhring
Schwerpunkt
Produktentwicklung & Lebensmittelsicherheit
Produktentwicklung & Lebensmittelsicherheit
Armin Wenge
Armin Wenge
delphi Lebensmittelsicherheit
Jürgen Hühner
Jürgen Hühner
EuroToques Deutschland
Thomas Hille
Thomas Hille
Prozess-, Strategie,- Demografieberater
17:00 Uhr - Themenschwerpunkt:
Automatiques de Gastronomie
Best Practice Beispiele
Automaten | Vending | Roboter | KI | ...
Anmoderation: Michael Möhring
Themenmoderartion: BDV Vending-Team - Sonja Klein | Dr. Aris Kaschefi
Schwerpunkt
Die Gastronomie von morgen ist automatisiert?
Die Gastronomie von morgen ist automatisiert?
Patrick Gomes
Selfly Store
Lisa Zapf
Lisa Zapf
Stüwer - angefragt
Alexander Eissing
Alexander Eissing
Livello
Ralf Hauschild
Ralf Hauschild
Giobotics
17:50 Uhr
after fair - meet & greet
Erfahrungsaustausch Besucher & Aussteller "off limit"
bei Bierchen, Weinchen und Snacks
19:00 Uhr - last orderBitte nicht vergessen: Wir laden Sie ein zum Mittagessen – Jetzt anmelden und Ticket sichern!
Download Programm
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