Ziel der Veranstaltung ist es, Einblicke in die Optimierung und Digitalisierung von operativen Abläufen in der Küche, der Verbesserung der Beschaffung und der Kooperation mit Partnern zu geben,
die in Zeiten des Fach- und Aushilfskräften-Mangels helfen können. Die KollegInnen geben vor Ort einen einmaligen Einblick in die Abläufe und hinter die Kulissen.
Alles was die gute Küche frisch braucht - perfekt vorbereitet.
Wir diskutieren über Euren Bedarf und mögliche Lösungen
Rund 20 % Personalkosten weniger durch digitale Mitarbeiterführung.
Läkkerai bringt das Rezept direkt an den Posten und leitet das Küchenteam fehlerfrei durch die Produktion.
aveato: Wenn Personal fehlt, helfen die Kollegen Euch gerne mit vorzüglichen Snacks, Fingerfood und mehr aus.
Gemeinsame neue Geschäftsfelder erschließen.
Unsere All‑in‑One Küchen-Management-Software gibt Dir Deine Zeit zurück. Mit wenigen Klicks schafft sie Ordnung, Klarheit und Leichtigkeit in Deinem Alltag – damit Du Dich wieder auf das konzentrieren kannst, was Deine Küche besonders macht.
Nach dem Einblick und den Eindrücken bleibt genügend Zeit für einen guten Erfahrungsaustausch in der neuen Eventlocation unter den Teilnehmern bei leckeren Snacks, Kölsch und guter Laune.
Neben den Mitgliedern, Förderern und Freunden, sind Foodservice-Profis herzliche willkommen, die sich für die Aktivitäten des Arbeitskreises Gastronomie und Verpflegung interessieren. Die Teilnahnme ist kostenfrei.
Jeden Tag die gleichen Herausforderungen?
• Welche Kunden haben was und in welchen Mengen bestellt?
• Was muss an welchem Tag produziert werden?
• Welche Zutaten brauchst Du – und von welchem Lieferanten?
• Wer bietet Dir wirklich den besten Preis?
• Die täglichen Pflichtaufgaben zur Produktionsvorbereitung nehmen Dir jede Menge Energie.
• Und am Ende wartet noch die Abrechnung …