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50 Jahre Wissen, Trends und Networking
50 Jahre Wissen, Trends und Networking
Branchentag der Gemeinschaftsgastronomie
Branchentag der Gemeinschaftsgastronomie
Die INTERNORGA und gvpraxis feiern in diesem Jahr ein besonderes Jubiläum: Seit 50 Jahren veranstalten sie in enger Partnerschaft DAS Branchentreffen der Gemeinschaftsgastronomie.
Der Titel der Veranstaltung hat sich über die Jahre zwar verändert, nicht jedoch die Qualität der Inhalte. Immer am Puls der Zeit – und immer mit den relevantesten Referenten.
In diesem Jahr haben alle aktiven ErfaTeilnehmer die Möglichkeit, einen Rabatt von 15% auf ihre Buchung zu erhalten. In dem Kongressticket ist auch das Dauerticket (5 Tage) für den Besuch der INTERNORGA enthalten
Wie geht das?
Wie geht das?
Sie fordern über den nebenstehenden Button den Rabattcode für ErfaTeilnehmer an.
Wir senden Ihnen den Code innerhalb von 24 Stunden zu.
Mit dem Code buchen Sie Ihre Tickets hier.
Die INTERPLAN Congress, Meeting & Event Management AG versendet per E-Mail ihr jeweiliges Ticket bzw. den Barcode zum Self Print vor Ort.
Programm 2026
Programm 2026
Moderation:Claudia Zilz | Chefredaktion gvpraxis | dfv Mediengruppe | Frankfurt am Main
ab 09:00
Kaffee & Co. zum Warmreden
Kaffee & Co. zum Warmreden
09:30
Begrüßung
Begrüßung
Heiko M. Stutzinger, Geschäftsführer, Hamburg Messe und Congress, spricht für die Veranstalter
Ausblick 2025 – Was uns erwartet
Ausblick 2025 – Was uns erwartet
Aktuelle Daten aus der Trend- und Konsumforschung im Business-Markt
Wie die Gäste mit dem Dauerkrisenmodus umgehen
Jochen Pinsker, Industry Advisor Foodservice Europe, Circana Group, Nürnberg
10:15
Die Wirtschaft wankt: Nachhaltigkeit – (k)ein Auslaufmodell?
Die Wirtschaft wankt: Nachhaltigkeit – (k)ein Auslaufmodell?
Wie zukunftsorientierte Unternehmen durch Krisen steuern
Nachhaltigkeit als Überlebensstrategie
Prof. Dr. Katharina Reuter, Geschäftsführerin, Bundesverband Nachhaltige Wirtschaft (BNW), Berlin
11:30
Kaffeezeit mit Snacks und Drinks
Kaffeezeit mit Snacks und Drinks
12:00
Wie die Audi-Gastronomie sich neu ausrichtet
Wie die Audi-Gastronomie sich neu ausrichtet
Betriebsgastronomie in stürmischen Zeiten
Transformation als Chance zur Veränderung
David Gattermann, Leiter Gastronomie, Audi, Ingolstadt
12:30
Care-Gastronomie auf neuen Wegen
Care-Gastronomie auf neuen Wegen
Klimafreundlich, gesund und nachhaltig
Wie die Johannisstift Diakonie Services mit der Planetary Health Diet punktet
Janina Briese, Bereichsleiterin – Catering, SC Catering, Johannesstift Diakonie Services, Berlin
13:00
Pause: Reden, Essen & Trinken
Pause: Reden, Essen & Trinken
14:00
Schulverpflegung 5.0: Mittels KI auf der Überholspur
Schulverpflegung 5.0: Mittels KI auf der Überholspur
KI-Basierte Programme als Gamechanger
Wie VielfaltMenü mit einer eigenen IT-Tochter den Alltag neu denkt
Philipp Sänger, Geschäftsführer IT Service GmbH, VielfaltMenü, Berlin
14:30
Live Hacking: Willkommen in der digitalen Anarchie
Live Hacking: Willkommen in der digitalen Anarchie
Wie viel Chaos darf es sein?
Einblick in die Welt der Cyberkriminalität
Marco Di Filippo, Ethical Hacker, Cyber Security Evangelist, Autor, Founder
Unterstützen wir uns gegenseitig
Unterstützen wir uns gegenseitig
Wir freuen uns über jeden und bedanken uns bei allen, die durch ihre aktive Teilnahme an der ErfaFoodService solche und andere Aktionen ermöglichen.
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