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Gastwelt 2026/27 – Themen unserer Zeit – Zwischen Tradition und Transformation
Gastwelt 2026/27 – Themen unserer Zeit – Zwischen Tradition und Transformation
Wie sieht die Gastwelt von morgen aus? Welche Entwicklungen werden die Branche nachhaltig verändern und wo liegen die Chancen für Unternehmen, Einrichtungen und ihre Mitarbeitenden?
Unter dem Leitthema „Gastwelt 2026/27 – Themen unserer Zeit – Zwischen Tradition und Transformation“ lädt die S&F-Gruppe am 06. und 07. Oktober 2026 zum 21. S&F-Symposium ins Veranstaltungsforum Fürstenfeld nach Fürstenfeldbruck ein.
Zwei Tage lang dreht sich alles um die Fragen, die die Gemeinschaftsverpflegung und die gesamte Gastwelt heute und in Zukunft bewegen. Dabei geht es nicht nur darum, Trends zu betrachten, sondern gemeinsam nach vorne zu denken, Perspektiven zu hinterfragen und konkrete Impulse für die Praxis mitzunehmen.
Vier Themen, die die Gastwelt von morgen prägen
Vier Themen, die die Gastwelt von morgen prägen
Im Mittelpunkt des Symposiums stehen vier große Themenfelder:
KI & Digitalisierung
Künstliche Intelligenz und digitale Lösungen verändern Prozesse, Arbeitsweisen und Geschäftsmodelle. Doch wo schaffen sie tatsächlich Mehrwert und wie gelingt der sinnvolle Einsatz in der Praxis?
Denkfabrik Zukunft
Wie wollen wir morgen arbeiten, wirtschaften und Gäste bzw. Tischgäste begeistern? Die Denkfabrik lädt dazu ein, bestehende Perspektiven zu verlassen, neue Ideen zu entwickeln und gemeinsam über die Zukunft der Branche nachzudenken.
Resiliente Lieferketten
Globale Krisen, volatile Märkte und neue Anforderungen stellen etablierte Beschaffungsstrukturen auf die Probe. Wie können Lieferketten widerstandsfähiger werden und welche Strategien braucht es für eine sichere Versorgung?
Planet & Genuss
Nachhaltigkeit und Genuss sind längst kein Widerspruch mehr. Das Forum blickt auf die Gastronomie von morgen und stellt die Frage, wie eine zukunftsfähige, nachhaltige und gleichzeitig attraktive Verpflegung im Jahr 2030 aussehen kann.
Austausch statt Frontalprogramm
Austausch statt Frontalprogramm
Das S&F-Symposium versteht sich als Plattform für Wissenstransfer, Austausch und neue Perspektiven. Neben hochkarätigen Vorträgen und Impulsen bietet das Programm Raum für Diskussionen, Begegnungen und interaktiven Austausch.
Im WorldCafé können die Teilnehmerinnen und Teilnehmer gemeinsam diskutieren und unterschiedliche Sichtweisen einbringen. Die Plenumsdiskussion am zweiten Veranstaltungstag führt die zentralen Themen noch einmal zusammen und bietet Raum für den gemeinsamen Blick auf die Zukunft der Gastwelt.
Abgerundet wird das Symposium durch den traditionellen Eventabend, der Raum für persönliche Gespräche, Networking und einen entspannten Austausch abseits des Tagungsprogramms bietet.
Gemeinsam Zukunft gestalten
Gemeinsam Zukunft gestalten
Das S&F-Symposium bringt Menschen aus unterschiedlichen Bereichen der Branche zusammen: Entscheider, Fach- und Führungskräfte, Experten, Partner und Vordenker. Denn die Zukunft der Gastwelt lässt sich nicht aus einer einzigen Perspektive betrachten.
Das 21. S&F-Symposium lädt deshalb dazu ein, Traditionen zu bewahren, Transformation aktiv zu gestalten und gemeinsam neue Wege für eine zukunftsfähige Gastwelt zu entwickeln.
Wir freuen uns auf zwei inspirierende Tage, spannende Diskussionen und den persönlichen Austausch in Fürstenfeld.
Veranstaltet von S&F Consulting
Veranstaltet von S&F Consulting
Als erfahrene Berater im modernen Verpflegungsmanagement steht S&F Consulting für fundiertes Fachwissen, praxisorientierte Konzepte und partnerschaftliche Zusammenarbeit. Mit dem Symposium schaffen wir eine Plattform, die Wissen bündelt, Innovation fördert und die Zukunft der Verpflegung mitgestaltet.
Programm
Programm
21. S&F_Symposium_2026_Programm.pdfAnmeldung
Anmeldung
ErfaTeilnehmer erhalten einen Nachlass von 20%.
ErfaTeilnehmer erhalten einen Nachlass von 20%.
Bitte geben Sie bei der Anmeldung im Feld „Ihre Mitteilung“ den Rabattcode „ERFA20“ ein.
Unterstützen wir uns gegenseitig
Unterstützen wir uns gegenseitig
Wir freuen uns über jeden und bedanken uns bei allen, die durch ihre aktive Teilnahme an der ErfaFoodService solche und andere Aktionen ermöglichen.
Ausblick
Ausblick
Freuen Sie sich auf spannende ErfaWebTalks, ErfaExpertenGespräche und auf echten Genuss im ErfaCulinaryTalk - digital. Wir sprechen gemeinsam über Produkte, Konzepte, Dienstleistungen, Innovationen, über tolle Ideen und Trends aus Praxis und Forschung, tauschen Meinungen und Erfahrungen aus uvm..
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