Kambodschas Kochkunst 

Unsere Erfa-Kollegen von HELA ermöglichen es, bei einer besonderen Fachreise dabei zu sein. 

Mit der exklusiven Seminarreise „Kambodschas Kochkunst & Gewürzwelt“ bietet HELA Gastro-Profis und Gewürz-Enthusiasten die Gelegenheit, direkt an der Quelle zu erleben, wie Geschmack, Herkunft und soziale Verantwortung in einer neuen Qualität zusammenfinden.

Warum eine Seminarreise zu CHAMKAR?

So viel lässt sich über Papier und Daten sagen, doch erst vor Ort wird begreifbar, was Gewürzanbau tatsächlich bedeutet – wie die Menschen in Kambodscha leben, welche Anforderungen in der Verarbeitung bestehen und welche kulinarischen Schätze das Land zu bieten hat. Aus diesem Grund wurden die HELA-Seminarreisen ins Leben gerufen: Ziel ist es, Profis eine Erlebnisplattform zu bieten, bei der sie aus erster Hand erfahren, was hinter Produkten steckt.

Die Reise verbindet Fachwissen mit Erlebnis: Marktbesuche, Kochen mit lokalen Spitzenköchen, Begegnungen mit Bauern, Einblicke in soziale Projekte – all das in einem intensiven und hochwertigen Umfeld. Bei einer Branche, in der Herkunft, Nachhaltigkeit und Qualität immer wichtiger werden, setzt HELA hier ein anspruchsvolles Zeichen: Diese Reise ist nicht ein „Touristenprogramm“ – sie ist für Fachleute, die tiefer gehen wollen.

Vorschau auf die Seminarreise „Kambodschas Kochkunst & Gewürzwelt“

Für die kommende Reise nimmt HELA nochmals Fahrt auf: Vom 26. bis 30. Januar 2026 haben ausgewählte Profis die Möglichkeit, Kambodscha in einem hochwertig kuratierten Programm zu erleben.
Kerndaten im Überblick:

• Schwerpunkt: Khmer-Kochkunst mit der kulinarischen Botschafterin Chef Nak

• Exklusive Begleitung: Gewürzvirtuose Heiko Antoniewicz

• Sonderprogramm: Dinner-Event mit Starkoch Luu Meng

• Aufenthalt: 4 Übernachtungen in exklusiven Hotels (inklusive Transfers vor Ort)

• Preis: 999 € zzgl. MwSt. (Hin- und Rückflug selbst zu buchen)

• Anmeldung: seminarreisen@hela.eu – Plätze sind limitiert

Das Programm ermöglicht nicht nur den Blick hinter die Kulissen von CHAMKAR & Co., sondern verbindet kulinarische Meisterschaft mit landestypischer Markt-, Feld- und Küchenpraxis. Teilnehmer besuchen lokale Märkte, erleben Verarbeitung und Ernte der Gewürze, kochen gemeinsam mit Kambodschas Spitzenköchen und tauschen sich mit Branchenkolleginnen und -kollegen aus.

Mit der CHAMKAR-Seminarreise schafft HELA ein außergewöhnliches Format: Ein tiefgreifendes Erlebnis, das Fachwissen, kulinarische Exzellenz und soziale Verantwortung vereint. Für Profis aus Gastronomie und Lebensmittelbranche ist diese Reise eine Plattform, um nach vorn zu blicken – mit neuen Aromen, neuen Ideen und neuen Perspektiven.

Wer nicht nur wissen will, sondern sehen, schmecken und erleben, was hinter hochwertigen Gewürzen steckt – für den ist diese Reise eine seltene Chance.

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