Barbara Schindler

Ihr Restaurant und meine Texte - vielleicht gehören sie ja zusammen?

Oder kann ich Ihnen dabei helfen, Ihr Produkt oder Ihre Dienstleistung für die Gastro-Branche buchstäblich in delikate Worte zu fassen? Als fachlich versierte, professionelle Fachjournalistin, Autorin, Texterin und Bloggerin begleite ich die deutsche und internationale Food(service)-Szene. Meine Artikel erscheinen unter anderem in der Zeitschrift Fizzz, in der AHGZ und der Lebensmittel Zeitung. Zu meinen Kunden im Bereich Text gehören namhafte Gastronomie-Unternehmen ebenso wie Agenturen, Branchenverbände, Startups und weitere Food-Entrepreneure. Für sie – und natürlich auch sehr gerne für ErfaFoodService-Teilnehmer! – verfasse ich Pressemitteilungen, Website- und Speisekartentexte ebenso wie Social Media-Posts, die bei Redakteuren und Gästen ankommen. 

In 14 Jahren als ‚Schülerin‘ und Mitarbeiterin von Gretel Weiß, Chefredakteurin und Herausgeberin der beiden führenden Branchenfachzeitschriften food-service und FoodService Europe & Middle East, habe ich die deutsche und europäische Foodservice-Szene intensiv kennengelernt. Sachverhalte aus der Branche lesenswert und gleichzeitig informativ darzustellen, Konzepte und Trends zu analysieren sowie mich den Machern hinter den Marken auf menschlich-fachliche Weise zu nähern, gehört zu meinen beruflichen Leidenschaften. Mein Ziel: die Gastronomie-Branche mit journalistischen Mitteln dabei zu unterstützen, (noch) besser zu werden. 

Meine Basis ist das PResstaurant (www.presstaurant.de) – eine Plattform, auf der sich Gastronomie und Journalismus treffen.  Hier schreibe ich über die Themen, die die Branche bewegen – auch jenseits des Mainstreams der großen Online-Portale. Schauen Sie doch mal rein – ich freue mich auf Ihren Besuch!