Mediterranean Foods

Firmenprofil & Werte

Grupo Cañigueral ist eine solide Holdinggesellschaft im Fleischhandel mit mehr als einem halben Jahrhundert Erfahrung. Wir kontrollieren die gesamte Wertschöpfungskette, vom Erzeuger bis zum Teller, eine 360º-Industrie, mit der wir die Qualität unserer Produkte, ihre Rückverfolgbarkeit, die Nachhaltigkeit ihrer Produktion und die vom heutigen Verbraucher geforderte Transparenz garantieren.

Kernkompetenz 

In unseren 17 Werken stellen wir Lebensmittelprodukte von höchster Qualität, ausgewogen, gesund und nachhaltig her. Angepasst an den Geschmack und die Bedürfnisse des heutigen Verbrauchers.

Was bieten wir den anderen Erfa-Teilnehmern? 

Wir bringen die mediterrane Gastronomie, unsere Produkte und unsere Kultur auf Tische auf der ganzen Welt. Wir bieten umfassende und maßgeschneiderte Lösungen für den Food-Service-Bereich, angepasst an die Bedürfnisse des deutschen Marktes. Wir sind äußerst anspruchsvoll und streben nach Exzellenz in jedem unserer Prozesse, von der Auswahl der Rohstoffe bis zur endgültigen Lieferung. Wir zeichnen uns durch unsere Fähigkeit aus, die Qualität traditioneller Fleischprodukte mit Innovation bei der Entwicklung neuer gastronomischer Konzepte zu verbinden. Unser Ansatz reicht von der Auswahl und Lieferung der Produkte bis hin zur Gestaltung von Menüs, die die authentischen Aromen der spanischen Küche hervorheben, immer mit einem effizienten und pünktlichen Logistikservice. Wir können anderen ErfaFoodService-Teilnehmern mit strategischen Kooperationen helfen, ihr gastronomisches Angebot zu verbessern und so ihre Wettbewerbsfähigkeit auf dem deutschen Markt zu stärken.

Warum sind wir dabei?

Unsere Holdinggesellschaft möchte sich an der ErfaFoodService beteiligen, um Ihre internationale Präsenz auszubauen und Kooperationsmöglichkeiten zu nutzen. Deutschland bietet als Innovations- und Qualitätsführer im Lebensmittelsektor ein ideales Umfeld für den Austausch von Wissen und Trends.

Ausführliche Informationen

Millionen von Menschen vertrauen jede Woche unseren Produkten, die in einer unserer Fabriken hergestellt werden. Wir verfügen über mehr als 2900 Referenzen und sind in mehr als 60 Ländern vertreten. Wir sind Pioniere beim Export unserer Produkte in Länder wie die Vereinigten Staaten, China oder Japan.

Unternehmensstruktur:

• Eigene Bauernhöfe

• Geschäftsbereich Frische: Schlachthöfe und Zerlegungsbetriebe für Schweine und Rindfleisch

• Aufwendige Einteilungen: Hamburger, Würstchen, Panaden, Marinaden, Kroketten und vieles mehr.

• Teilung alternativer Proteine

• Abteilung für Rohwurst und Serrano-Schinken

• Bei den Produktionsprozessen stellen wir die Qualität des Rohstoffs und die Lebensmittelsicherheit in den Mittelpunkt.

• BRC, IFS Zertifikate und viele andere

Best Practice Beispiele

Als Hersteller hatten wir das Privileg, mit einer britischen Restaurantkette bei der Entwicklung eines maßgeschneiderten Produkts zusammenzuarbeiten: einem Schweinefilet mit mediterranem Geschmack. Unser Team arbeitete eng mit mit dem Team einer der führenden Bistro Sytemgastronomien zusammen, um ihre spezifischen Bedürfnisse zu verstehen und ein exklusives Rezept zu kreieren, das die Essenz der mediterranen Küche einfängt und perfekt auf die Identität der Speisekarte abgestimmt ist.

Kontakt:

Costa Brava MediterraneanFoods

C/ Indústria, 18, 1º, Pol. Ind. Mas Xirgu II

17005 Girona (Girona) Spain

Elena Kokina

+34 606 210 655

ekokina@costabravafoods.com

https://www.costabravafoods.com/en/