KI-Absatzprognosen

Firmenprofil & Werte

Wir unterstützen Foodservice-Unternehmen, die Nachfrage nach ultrafrischen Produkten präzise vorherzusagen. Für mehr Gewinn durch höhere Warenverfügbarkeit und frischere Produkte - bei voller Kontrolle des Foodwaste. Bereits über 3.000 Standorte, darunter SSP DACH und eat happy, setzen täglich auf foodforecast.

Kernkompetenz 

KI für die In-Store-Produktion: Die richtige Menge zur richtigen Zeit.

Was bieten wir den anderen Erfa-Teilnehmern? 

• Stundengenaue Prognosen und konkrete Zubereitungs-/Produktionsaufträge

• Optimale Mengensteuerung über den Tag – auch in Peaks und Randzeiten

• Verbesserung von Warenverfügbarkeit und Frische für Gäste

• Weniger Food Waste & Abschriften bei gleichzeitig mehr Umsatz

• Entlastung des Personals durch Automatisierung, klare Prozesse und Priorisierung

• Berücksichtigung relevanter Einflussfaktoren (Wetter, Feiertage, Events, lokale Verkehrsdaten u. v. m.)

• Transparente KPIs für Steuerung und kontinuierliche Optimierung

• Best Practices aus Filialbetrieben für Rollout und Umsetzung in der Fläche

• Impulse zu Change, Training und Akzeptanz in operativen Teams

Warum sind wir dabei?

Wir sind beim ERFA FoodService dabei, um uns mit Entscheider:innen aus der Branche offen auszutauschen. Uns interessieren Best Practices aus der Praxis und gemeinsame Learnings. Gleichzeitig möchten wir unsere Erfahrungen aus Filialbetrieben teilen – und gemeinsam messbare Lösungen für Effizienz, Verfügbarkeit und weniger Food Waste entwickeln.

Ausführliche Informationen

Foodforecast unterstützt Food-Service- und Filialbetriebe mit KI-basierten Absatzprognosen – für optimale Warenverfügbarkeit, Frische und Umsatz bei weniger Food Waste.

•  Produktionsplan (In-Store-Autopilot): untertägige Prognosen + konkrete Zubereitungs-/Produktionsaufträge

•  Bestelloptimierung: tägliche KI-Prognosen für optimale Bestellmengen (z. B. Lager, Lieferant, zentrale Hubs)

•  Mehr Verfügbarkeit & Frische: optimale Verfügbarkeit – auch in Peaks und Randzeiten

•  Weniger Food Waste & Abschriften: bedarfsgerecht produzieren und bestellen, Übermengen reduzieren

•  Warendruck steuern: Priorisierung nach Bedarf und Wirtschaftlichkeit – passend zum Tagesverlauf

•  Berücksichtigung externer Einflussfaktoren: z. B. Wetter, Feiertage, Events, Verkehrsaufnahmen u.v.m.

Rezepte & Anwendungen

Kontakt:

Foodforecast Technologies GmbH


Pilgrimstraße 6


50674 Köln

Philipp Bartholomaios, Senior Sales & Partner Manager

philipp.barth@foodforecast.com

+49 155 66865801

www.foodforecast.com