Brauereischänke

Firmenprofil & Werte

Brauhaus Goldener Pflug

1982 schrieb der Goldene Pflug Gastronomiegeschichte: Unter Herbert Schönberner erhielt er als erstes Restaurant mit einem deutschen Koch drei Michelin-Sterne. Seit 2001 ist das Haus Gaffel-Kölsch-Brauhaus. Heute führt Sebastian Muscheid den Traditionsbetrieb mit kölscher Gastlichkeit und moderner Wirtshausküche.

Kernkompetenz 

Ehrliche kölsche Brauhauskultur mit authentischer Gastlichkeit und Küche.

Was bieten wir den anderen Erfa-Teilnehmern? 

Unsere besondere Stärke liegt darin, einen traditionsreichen Betrieb zeitgemäß weiterzuentwickeln, ohne seine Identität zu verlieren. Dabei setzen wir auf klare Arbeitsabläufe, verlässliche Qualitätsstandards, eine strukturierte Mitarbeiterführung und ein gastorientiertes Serviceverständnis. Für unsere Mitarbeiter schaffen wir transparente Verantwortlichkeiten, Entwicklungsmöglichkeiten, ein wertschätzendes Arbeitsklima und die Chance, eigene Ideen aktiv in den Betrieb einzubringen. Wir möchten unsere praktischen Erfahrungen aus der Führung und Weiterentwicklung eines traditionsreichen Gastronomiebetriebes offen teilen. Andere Teilnehmer können insbesondere von unseren Erfahrungen bei der Optimierung von Arbeitsprozessen und der Mitarbeiterführung profitieren.

Warum sind wir dabei?

"Ich bin Teil der ERFA Foodservice Gruppe, weil wir gemeinsame Herausforderungen erfolgreicher lösen als allein. Der offene Austausch über Erfahrungen, Erfolge und Fehler schafft Vertrauen, neue Perspektiven und praxistaugliche Lösungen. So treffen wir bessere Entscheidungen, reduzieren Risiken und entwickeln unsere Betriebe gemeinsam weiter."

-Sebastian Muscheid, Inhaber

Kontakt:

Brauhaus Goldener Pflug

Olpener Str. 421

51109 Köln

+49 221 3105631

https://www.brauhaus-goldener-pflug.de/

Sebastian Muscheid, Inhaber

+49 177 8971708

s.muscheid@brauhaus-goldener-pflug.de

https://www.brauhaus-goldener-pflug.de/