In Zusammenarbeit mit dem RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e.V. und dem Arbeitskreis Gastronomie und Verpflegung Köln e.V. (AKGV) ist ein Workshop zum Thema „Konsistenzadaptierte Kost / IDDSI-Standard“ geplant.

Im Vorfeld möchten wir ermitteln, ob Interesse an einer solchen Veranstaltung besteht und welche inhaltlichen Schwerpunkte für die Teilnehmenden besonders relevant sind. Aus diesem Grund führen wir eine kurze Interessenabfrage durch.

Konsistenzadaptierte Kost und der IDDSI-Standard gewinnen in der Care- und Klinikverpflegung zunehmend an Bedeutung und stellen viele Einrichtungen vor praktische Herausforderungen in der Umsetzung. Dabei geht es um die Verpflegung von Menschen mit Kau- und Schluckbeschwerden (Dysphagie), bei der Speisen – beispielsweise als pürierte oder passierte Kost – in ihrer Konsistenz gezielt angepasst werden.

Mit dem geplanten Workshop möchten wir genau hier ansetzen: praxisnah, interdisziplinär und orientiert an den realen Anforderungen im Alltag.

Die Interessenabfrage umfasst unter anderem:

• inhaltliche Schwerpunkte (z. B. Praxisumsetzung, Zubereitung, Organisation)

• bevorzugte Veranstaltungsformate

• sowie Ihre Perspektive und Rolle im Arbeitsalltag

Ziel ist es, ein bedarfsgerechtes und praxisorientiertes Workshop-Angebot zu entwickeln.

Wir freuen uns über Ihre Teilnahme an der Abfrage.

Wir freuen uns über jeden und bedanken uns bei allen, die durch ihre aktive Teilnahme an der ErfaFoodService solche und andere Aktionen ermöglichen. Unterstützen wir uns gegenseitig.