ErfaTalk | 12:30 Uhr | Montag | 07.02.2022

BuyGastroSystem 

Einkauf neu denken! 

Ein guter Preis ist wichtig, gerade in Krisenzeiten. Aber echte Wertschöpfung wird hinter den Kulissen erzeugt.

Einkauf neu gedacht für KMU's - Bezugsmanagement für Erfa-Teilnehmer

Bei der aktuellen Personalsituation wird Ihr Fokus in erster Linie sicher auf die Gäste und die operativen Abläufe gerichtet sein. Ein optimal darauf angepasster Einkauf sollte dabei jedoch nicht vernachlässigt werden. Dies vor allem, da aktuell die Einkaufspreise explodieren.

Gemeinsam mit den ErfaFoodService Teilnehmern - Kollegen und Einkaufexperten der S&F Gruppe - haben wir für Sie das BuyGastroSystem entwickelt, das es Ihnen ermöglicht den Einkauf wirtschaftlich, professionell und digitalisiert zu steuern.

Ihr Vorteil: Sie und Ihr Team können sich voll und ganz auf das operative Geschäft, die veränderten Geschäftsabläufe sowie die Gäste konzentrieren, während Sie Ihren Einkauf individuell, flexibel und bedarfsgerecht durch die Dienstleistungen der Einkaufsexperten organisieren.

Das BuyGastroSystem ist so aufgebaut, dass die Kollegen modulare und standardisierte Lösungen für mittlere und kleine Gastronomiebetriebe sowie individuelle und vollumfängliche Dienstleistungspakete für Systemer und Gruppen anbieten.

Die Umsetzung: Sie starten mit einer kostenfrei nutzbaren Einkaufs- und Warenwirtschaftssoftware, einem verhandelten Sortimenten sowie transparenten Abläufen, mit denen Sie flexibel und individuell Ihre Qualitätsansprüche sichern und Wirtschaftlichkeit generiert. Die zu messende Ergebnisqualität spiegelt sich in regelmäßigen Marktpreisberichten wieder.

Kai Zitzmann| S&F Gruppe 

Aktuell ist der Rohstoffmarkt erheblich in Bewegung. Ohne eine entsprechende Marktkenntnis und vor allem ohne die notwendigen Ressourcen „Zeit“ und „Personal“ können die Warenkosten hier sehr schnell zu einer erheblichen Kostenfalle werden. Unsere Dienstleistung hilft dem Kunden, hier jederzeit auf gesicherte Preise zuzugreifen und sich auf das eigene Kerngeschäft – den Tischgast! – zu konzentrieren.

Marcus Seidl | S&F Gruppe 

´BuyGastroSystem´ richtet sich insbesondere an mittelständische Gastronomie- und Hotelbetriebe, die einen schnellen und kostenfreien Einstieg in eine vollumfängliche Online-Einkaufsplattform inkl. Warenwirtschaft suchen. Lieferantenverhandlungen, Datenmanagement, Ausschreibungen, Preisbewertungen etc. sind in der Praxis viel zu aufwändig – gerade in Pandemiezeiten, in denen es gilt, die eigene Ressourcen zu bündeln!


n.n. - (Manuel Witt - DJH ? // Marc Balzar ?) |



Ulrich Fladung | S&F Gruppe 



Oliver Schrock | S&F Gruppe


Das Beste mittendrin

Den Food & Concept Court finden Sie zwischen der Halle 1 und 2 im Restaurant am Wasser. 

Die Vorträge finden in der Pitch & Meet Arena statt.