Seminar: Hygienepläne 

Hygienepläne sind zentrale Bausteine eines funktionierenden Hygienemanagements in hauswirtschaftlichen Dienstleistungsbetrieben. Sie setzen die Anforderungen des Infektionsschutzgesetzes (IfSG) um und schaffen die Basis für sichere Abläufe im Alltag. In diesem Seminar erfahren Sie, wie Hygienepläne risikoorientiert weiterentwickelt und praxisnah gestaltet werden können. Sie lernen, welche Dokumente dazugehören – von Standards über Aushänge bis hin zu Checklisten und Dokumentationen – und wie diese sinnvoll miteinander verzahnt werden. Ein besonderer Fokus liegt auf der rechtssicheren Umsetzung der Tätigkeitsverbote nach §§ 42f IfSG in Verpflegungsbetrieben. Gemeinsam erarbeiten wir praxisgerechte Beispiele und hilfreiche Vorlagen, die Sie direkt in Ihrem Betrieb einsetzen können.

Referent: Sascha Kühnau, Dipl. Oec.-troph. (FH), QM Auditor und Koch

Zielgruppe: Leitungen

Kurszeit: 9–16.30 Uhr

Übernachtungen & weitere Infos: Können auf Selbstzahlerbasis unter martinshaus(at)diakonie-sh.de gebucht werden. Bitte buchen Sie Ticket und Übernachtung erst nach unserer verbindlichen Zusage, die nach Anmeldeschluss erfolgt.

Kosten

€ 240 mit Erfa - Gutscheincode   

€ 380 regulär

€ 71   Verpflegung (obligatorisch)

Anmeldeschluss: 20. August 2026

Durch die Kooperation zwischen der ErfaFoodService und dem Berufsverband Hauswirtschaft haben Erfa-Teilnehmer die Möglichkeit das Seminar zu den günstigeren Konditionen zu buchen. Einfach Rabattcode anfordern und bei der Buchung verwenden.

Freuen Sie sich auf spannende Erfa-Treffen in unterschiedlichsten Formaten. Wir sprechen gemeinsam über Produkte, Konzepte, Dienstleistungen, Innovationen, über tolle Ideen und Trends aus Praxis und Forschung, tauschen Meinungen und Erfahrungen aus uvm..

Haben auch Sie ein interessantes Thema, das Sie gerne mit einbringen möchten? Dann melden Sie sich bitte unter: info@erfa-foodservice.de