Zukunftsküche

Sie möchten, dass Ihr Konzept Wirkung entfaltet?

Nutzen Sie das volle Potenzial nachhaltiger Gastronomie. Nachhaltigkeit kann…

• Ihren Umsatz steigern, weil Gäste zunehmend bewusst entscheiden, wo sie essen

• mit pflanzlichen Gerichten gemischte Gruppen erreichen, die sonst ein anderes Restaurant wählen 

• engagierte Mitarbeitende anziehen, weil sie Sinn und Perspektive suchen – Personalmangel ade!

• Ihnen gute PR bringen, wenn Sie echte Geschichten zu erzählen haben

• Ihnen helfen, sich im Wettbewerb zu unterscheiden

Ein zweitägiger Praxis-Workshop in Konstanz bringt Köchinnen und Köche sowie Entscheider aus der Gastronomie auf den Weg in eine genussvolle, nachhaltige und wirtschaftlich erfolgreiche Zukunft – mit fundiertem Wissen, praktischen Übungen und einem konkreten Konzept für den eigenen Betrieb.

Wie kann Gastronomie gleichzeitig nachhaltig, wirtschaftlich erfolgreich und genussvoll sein?

Alle sprechen über Nachhaltigkeit – aber wie gelingt sie wirklich in der Praxis? Der neue Workshop „Zukunftsküche – Bodensee-Edition“ bietet in zwei kompakten Tagen Inspiration, Know-how und direkt anwendbare Werkzeuge für die Umsetzung im eigenen Betrieb. Vom Hirn auf den Herd und zurück – in diesem Workshop wird Nachhaltigkeit konkret.

Doppelte Expertise: Gastronomiepraxis trifft Markenstrategie

Martina Vogl, Inhaberin des Demeter-zertifizierten und mehrfach ausgezeichneten Café-Restaurant Das Voglhaus in Konstanz und Balázs Tarsoly, Restaurantmarken-Experte, Gründer der Agentur Branding Cuisine und Autor des Buches „Zukunftsküche – Nachhaltigkeit als Erfolgsrezept für die Gastronomie“. Sie verbinden tiefgreifendes Nachhaltigkeitswissen, praktische Gastronomie-Erfahrung und strategische Markenentwicklung – und zeigen gemeinsam, wie Nachhaltigkeit zur wirtschaftlichen Chance wird.