Kommunikations-Arena

Arne Dähn

Geschäftsführer Deutscher Franchiseverband

Die Gastroszene gehört zu einer der stärksten Branchen innerhalb der Franchisewirtschaft. Gleichzeitig ist sie lebendiges Beispiel dafür, wie gut das Geschäftsmodell Franchise auch und gerade in Krisen funktioniert hat – zeigten sich Gastrosysteme doch weitgehend resilient gegenüber äußeren Einflüssen und agierten zugleich äußerst innovativ und agil auf die vielfältigsten Herausforderungen der vergangenen Jahre. Wir laden am Franchising Interessierte herzlich ein, sich von diesen spannenden Franchisesystemen der Gastronomie und den damit verbundenen Perspektiven für eine Selbstständigkeit begeistern zu lassen!

Kai Zitzmann

Leiter Innendienst & Support

Als ausgebildeter Hotelfachmann und staatlich geprüfter Hotelbetriebswirt, ist ein essenzieller Teil der S&F Gruppe. Mit über 13 Jahren operativer Berufserfahrung in der Hotellerie, inklusive Stationen in Deutschland, der Schweiz und auf Kreuzfahrtschiffen, bringt er eine breite Palette an Fachwissen und Praxiserfahrung mit. In seiner Rolle als Leiter Innendienst & Support agiert er als zentrale Schnittstelle zwischen Kunden und Lieferanten. Seine "Hands-On" Mentalität und Überzeugung, dass konsequentes Controlling zu erheblichen Einsparungen führen kann, machen ihn zu einem wertvollen Mitglied der Gruppe. Sein umfassendes Verständnis für die Anforderungen beider Seiten ermöglicht es ihm, effiziente und wirksame Lösungen zu implementieren.

Stefanie Heutling

Senior Consultant Food Services - Corporate Engagement - ProVeg e.V.

"Die Nachfrage nach pflanzlichen Gerichten im Außer-Haus-Markt steigt, die Ernährungstranformation ist in vollem Gange.  Wir von ProVeg Food Services möchten Ihnen gemeinsam mit zahlreichen Best Practice-Beispielen zeigen, wie Sie diesem Wandel erfolgreich begegnen können."

Ulrike Mößner

Leiterin Culinary Creation & Nutrition Aramark Deutschland

Die Planetary Health Diet reduziert den ökologischen Fußabdruck und wirkt sich gleichzeitig positiv auf die Gesundheit aus. Entscheidend für eine erfolgreiche Umsetzung ist jedoch, die Vorgaben der Wissenschaft in kulinarisch spannende Rezepte zu übersetzen, die bei Gästen und Mitarbeitenden ankommen. Kulinarische Kreativität und Co-Creation mit Mitarbeitenden und Gästen sind für uns dabei entscheidende Erfolgsfaktoren.

Stefanie Boeck

Co-Founder HOOSY e.V.

Wir HOOSYianer freuen uns schon auf unsere erste Messeteilnahme als gegründeter Non-Profit-Verein für Schnittstellen in der Hospitality. Dazu gehört natürlich auch das After-Fair Meet & Greet! Netzwerken ist DIE essenzielle Zutat für den Erfolg unserer Mission. Wo sonst können wir schneller wertvolle Kontakte knüpfen und mehr inspirierende Gespräche führen?