Die Abteilung Food Services der Ernährungsorganisation ProVeg schult Caterer seit fast 10 Jahren darin, ihr pflanzliches Angebot preiswert, attraktiv und ausgewogen auszubauen. Schließlich spielt die Gemeinschaftsgastronomie bei der Ernährungswende eine entscheidende Rolle. Ein besonders wichtiges Segment ist dabei die Schulverpflegung: Mit 600 Millionen Mittagessen/Jahr ist sie ein bedeutender Hebel für mehr Klimaschutz auf dem Teller. Zugleich beeinflusst sie potentiell die lebenslangen Ernährungsgewohnheiten ihrer jungen Zielgruppe.

Dank der Förderung durch die Deutsche Postcode Lotterie bietet ProVeg nun fünf Schulcaterern aus ganz Deutschland die Möglichkeit, kostenlos die zweitägige in-house Schulung „Guter Geschmack in Grün – Kreative Schulküche mit Gemüse, Getreide & Hülsenfrüchten“ zu buchen.

Inhalt:

• fundierte Theorie: Ernährungsformen, Ernährungstrends; Pflanzliches Nährstoffwissen leicht gemacht; Warenkunde und kreativer Einsatz von Lebensmitteln

• inspirierende Küchenpraxis: Zubereitung von 16 pflanzlichen Rezepten (Hauptgerichte, Salate, Desserts, Snacks) unter Anleitung durch einen Großküchenprofi

• für die Zukunft: Rezepte zum Mitnehmen

Bewerben Sie sich jetzt für ein kostenloses Kochtraining für Ihr Team!

Stichtag ist der 30.09.23!

Unter allen Einsendungen wird das Team von ProVeg Food Services fünf für jeweils ein kostenloses Kochtraining auswählen. 

Melden Sie sich schnell – die Daumen sind gedrückt!